Referenze sugli impianti di riscaldamento, applicazioni di processo: Greci giancarlo & c.

Photogallery

Documenti

• Caso studio Greci Formaggi

Descrizione:

La Greci Giancarlo & C. s.n.c. è un’azienda all’avanguardia che si occupa prevalentemente della stagionatura del Parmigiano Reggiano. Situata alle porte di Parma, dispone di capannoni climatizzati adibiti alla maturazione del formaggio con una capacità massima di stoccaggio di 125.000 forme. La stagionatura di questo tipo di formaggio implica un ambiente ad una temperatura contenuta (12 °C ÷ 20 °C comprese le sue variazioni per la stratificazione nei 7,5 metri d’altezza), indipendentemente dal clima esterno, mentre il grado d’umidità deve stare su valori superiori al 80%. Si evince quindi quanto siano importanti, per il successo della stagionatura sia il riscaldamento invernale sia la climatizzazione estiva. Per l’ingente valore economico delle forme a magazzino si comprende anche quanto sia rilevante l’affidabilità degli impianti e la garanzia della continuità del servizio di climatizzazione o riscaldamento. Con questa promessa è ancora più lusinghiero per Robur il fatto che Greci Giancarlo & C. abbia recentemente riacquistato, dopo anni d’uso ed esperienza, un link costituito da 5 refrigeratori ad assorbimento a gas per una potenza di 89 kW (link che si aggiunge ad un altro, formato da 3 unità, precedentemente installato).

I due link ad assorbimento Robur coprono oltre la metà della potenza richiesta per la climatizzazione del magazzino.
La scelta è ricaduta su tale tecnologia per assicurarsi la continuità di esercizio anche in caso di black out elettrico estivo.

La parte climatizzata e riscaldata con unità Robur utilizza terminali idronici del tipo ventilconvettori a doppio rango, installati a soffitto, impiegati sia per il raffrescamento sia per il riscaldamento. I refrigeratori e le caldaie Robur sono installate sul piazzale esterno a ridosso dei muri perimetrali del capannone. Le soluzioni Robur hanno così garantito al cliente di:
• risparmiare fra il 15-20% nei costi di conduzione, rispetto alla parte del magazzino climatizzata con macchine elettriche;
• ridurre i costi necessari nel caso di aumento della potenza elettrica impegnata e di adeguamento della cabina elettrica qualora si fossero impiegati solo chiller elettrici;
• garantire continuità di servizio e ottimizzazione dei consumi energetici in funzione delle effettive esigenze frigorifere giornaliere stagionali grazie alla modularità delle unità Robur installate.